红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，也是由红薯加工制成。红薯中含有多种人体需要的营养物质，对我们的健康有非常大的帮助。那么红薯粉怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
原料
海蛎子、红薯粉 、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(好是猪油)。
做法
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。
红薯粉煮肉片
用料主料
红薯粉丝300g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、柿子椒适量、生粉适量、豇豆适量。
做法
1.备辣椒(泡)，豆角(泡)。
2.备红薯粉。
3.红薯粉用水提前泡着。
4.备辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜切好。
5.肉用生粉和生抽，姜丝拌好入味。
6.上锅，放油把备辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜炒香，再把肉炒到6层熟，出锅。
7.再放入红薯粉炒，然后加水，稍煮个5分钟。
8.放肉一起煮5分钟。
9.然后放葱出锅。
肉沫红薯粉
用料
红薯粉丝、花生油食、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱。
做法
1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀;
2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌;
3.变色后即可，凉后倒出来切片;
4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒;
5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。
红薯粉炒肉
用料
红薯粉丝300g、食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。
