说到羊排，大家都会想到羊肉的羊骚味，羊肉如果处理不当，羊骚味是很浓的，这样的羊肉也不会怎么好吃，现在要介绍的是羊排的做法，那么羊排怎么做好吃呢，下面我们就来看看红烧羊排的做法。
做法一
主料
准备好适量的羊排。
做法
1.把新鲜的羊排清洗，然后过开水焯下，捞出沥干。
2.锅内加水没过羊排，大火烧开，小火慢炖，大约一个班小时，就炖好了。
3.关火，用盘子盛上桌。
做法二
主料
羊排100克。
辅料
油1汤匙、红烧酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐1茶匙、桂皮3块、大蒜2瓣、大料3个、辣椒粉1茶匙。
做法
1.羊排骨些好切好备用。
2.准备一锅水，烧开后把羊排放入水中祛除腥味。
3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来。
4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。
5.放羊排翻炒加料酒、盐。
6.红烧酱油二勺翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。
7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。
做法三
用料
羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒。
做法
1.八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。
2.胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片。
3.将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出。
4.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒。
5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。
6.放入葱、姜和调料盒。
7.加适量清水。
8.烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆。
9.烧到胡萝卜、土豆软烂即可。
做法四
原料
羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。
调料
盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。
