红薯粉是人们喜爱吃的食物一直,人们都喜欢吃红薯粉,因为红薯粉味道鲜美,营养丰富,多吃能够对人体有很大的好处,那么大家知道红薯粉怎么做好吃吗?红薯粉的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下红薯粉的做法大全。
红薯粉蒸肉
材料
五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。
做法
1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。
2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。
4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。
红薯粉条拌菠菜
材料
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝。
做法
1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油,油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
黄花菜焖烧红薯粉
材料
干黄花菜100克 干红薯粉100克 娃娃菜1颗 剁辣椒适量 姜蒜适量 盐。
做法
1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净。
2 等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒。
3 盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把他们一起盛出倒入碗里。
4 用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐。
5 后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后,要用水多冲几遍,因为可能担心有硫磺的残留。
五花肉水晶红薯粉
材料
带皮无花肉300克 红薯粉200克 老抽生抽适量 白糖少许。
卤味包:八角2里 桂皮一小段 花椒5粒 香叶3片。
做法
1 把红薯粉用冷水浸泡到没有硬心。