2.去骨鸡腿肉切丝备用。
3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。
做法四
材料
去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙。
做法
1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。
2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。
3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。
4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。
做法五
材料
土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量。
做法
1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。
2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。
3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。
4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。
小诀窍
慢炖锅使用窍门，慢炖锅真的很慢，我通常会在里面加少许水，处理鸡块的时候，就把锅通电，待到鸡汤除完血沫，慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态。
做法六
原料
挂面，青瓜，西红柿，肥牛片。
调料
植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料。
做法
1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团)。
2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽。
3、在挂面要变软的时候，加入一些油，在把西红柿，加糖和盐放进去。
4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精。
5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小诀窍
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧。
2、在把挂面放到水里面的时候，尽量分开来放，这样比较不容易粘锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的汤面怎么做好吃的内容。现在朋友们都知道面条的做法是什么了吧，面条是很家常的菜肴，汤面的做法是很简单的，它可以搭配很多食材，味道也就各不相同。文章中介绍了几种汤面的做法，朋友们不要错过了。
