做法四
制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，淀粉不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。
做法五
主料
面粉一碗、玉米粉半碗、香葱十根。
1、面粉玉米粉香葱末混合，加水，盐，鸡精，胡椒粉调成酸奶状面糊。
2、平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
3、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，好是木制的，铁的容易破。
4、翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。
5、锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放点胡椒粉，盐，搅拌一下。
6、饼贴在上面。
7、翻身，抹点韩式辣椒酱。
8、卷上煎焦焦的，就好了。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味煎饼了吧。煎饼是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。大家也不妨自己动手做做吧。
