做法
1.三种面粉倒入容器中。
2.再加入鸡蛋一个。
3.加入水和盐。
4.混合均匀。
5.然后过筛一下。
6.面糊会比较细腻。
7.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形。
8.当圆饼边缘出现焦色时。
9.这时开始揭饼。
10.顺着翘起的边揭。
11.然后提起。
12.杂粮煎饼，放晾网上即可。
做法四
食材
杂粮面糊180g、鸡蛋1个、咸菜适量、葱花适量、甜面酱适量、蔬菜叶1片、脆饼1块、肉松适量。
步骤
1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。
2.准备好杂粮面糊。 (磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。)
3.取杂粮面糊到煎板上。
4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大。
5.摊均匀了。
6.把鸡蛋打上面饼，摊匀。
7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜。
8.撒上葱花。
9.撒上肉松。
10.折叠3分之1的面饼。
11.在折叠处涂上甜面酱。
12.在甜面酱上加一块脆饼。
13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起。
14.把卷起的煎饼从中间切断。
15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味正宗的杂粮煎饼了吧。山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色是香、里外全脆，味美、酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉，大家也不妨自己动手做做吧。
