材料
鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。
做法
1、鸡蛋磕开，同一方向搅散。
2、大葱去皮洗净，切末待用。
3、蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。
4、电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。
5、一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
小诀窍
1、面糊浓度以顺着筷子能流下来为宜。
2、饼子的大小和厚度根据个人喜好自己掌握。
西葫芦鸡蛋煎饼
材料
面粉，鸡蛋，西葫芦，香葱，盐。
做法
1.面粉适量，加少许盐。
2.慢慢加入凉水。
3.边加边搅拌，产生小面疙瘩不要紧，静置15分钟就会自动散开。
4.加入葱花。
5.加入鸡蛋搅匀。
6.后加入擦成丝的西葫芦。
7.搅拌均匀，面糊成可流动状。
8.锅热后倒入少量油，油别多，能让整个锅面润到就行，舀入两勺面糊，端起锅转动一圈，让面糊均匀流动成圆形。
9.盖上锅盖，中偏小火煎约两分钟。
10.翻面再煎约两分钟，两面呈金黄色即可。
马齿菜鸡蛋煎饼
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软。
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些。
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡蛋煎饼做法的全部内容，相信大家在看哇全文之后已经了解了煎饼的做法哦了吧，小编推荐的是几款简单的煎饼做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
