小米是我们日常食用的主食，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿的功效;海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻。海参的营养价值很高，那么你们知道海参怎么吃吗?下面就让小编给大家介绍一下海参小米粥的家常做法吧。
海参小米粥做法一
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味。
海参小米粥做法二
【食材】
海参2只、虾米一把、芦笋3根、小米和大米3：1。
做法
1、海参提前一天清水侵泡，我是侵泡了一晚上，去掉咸水;
2、破开肚子，清水冲洗就可以，切碎;
3、芦笋清洗干净，也切碎;
4、小米大米淘洗干净，加海参、虾米和清水一起熬煮;
5、米粥快好时，下芦笋，开几下即可，这样可以保持芦笋的青绿;
小诀窍
【忌食】
1、海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食，这些水果含有较多的鞣酸，同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状;
2、海参也不能和甘草一起吃;
3、烹饪时，不适宜加醋,醋能中和海参的营养成分;
4、年龄太小的儿童好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
海参小米粥做法三
材料
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
做法
1、海参提前泡发，清洗干净。
