4、开锅一会就可以了，出锅前放一点香油和胡椒粉。
做法四
食材主料
瘦猪肉100g、花椒油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、小油菜适量、酱油适量、粥底适量、香菇适量。
步骤
1.瘦猪肉剁成肉末，洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。
2.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。
3.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐。
4.倒入适量花椒油。
5.搅匀肉馅，腌渍30分钟。
6.把肉馅做成肉丸，下锅汆熟后捞出备用。
7.砂锅倒入适量底粥，开后倒入肉丸。
8.小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜，大火煮开即可。
小贴士
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、用花椒油代替料酒调制肉馅，去腥效果也不错。
做法五
食材
牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干。
做法
(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜、洋葱和水，用文火煮烂，临出锅前再用盐和酱油调味。
做法六
食材
大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，精盐少许。
做法
1、将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥;
2、青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用;
3、将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。
4、将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文的方法，大家知道怎样做出美味的蔬菜粥了吧。蔬菜粥是由不同种类的蔬菜做成的，既有蔬菜的清香又有大米的营养，蔬菜粥香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素，对我们的健康有非常大的益处哦。
