小诀窍
因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
香菇鲜虾粥
材料
大米，活白虾，干香菇。
配料
盖菜，料酒，食盐，白糖。
做法
1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。
2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。
3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。
4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。
毛豆蛋饼鲜虾粥
材料
青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。
做法
1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。
2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。
3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。
4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。
5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。
6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。
7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面一些点缀即可。
窝蛋虾粥
材料
250g鲜虾，一片叶子白菜，一点点姜，一点点小葱，一颗鸡蛋;
做法
1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊;
2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半;一叶大白菜切成丝，小葱一点点。
3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下。
4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉。
5，后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火!超赞!超鲜!超好吃!的窝蛋虾粥就做好了!小诀窍要不停的搅拌，很容易糊。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍虾粥做法大全的全部内容相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的虾粥了吧，小编推荐的就几款简单的做法如果大家喜欢小编推荐的做法就赶紧动手试试吧。
