粉蒸牛肉 教您做出美味的粉蒸牛肉(2)

  5、蒸锅中多倒一些水,大火煮开后调成中火,放入蒸笼,盖上盖子,蒸60分钟即可。

  6、蒸好出锅后,在蒸肉内淋上蒜泥与红油,撒上香菜叶即可。

  做法六

  食材主料:牛柳300g、粉蒸米粉50g、烤肉酱2大勺、色拉油适量。

  步骤

  1.牛柳逆着纹路方向切成片,放在碗里,加一点点的清水,用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右

  2.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌匀(太干的话可以加入适量的水,让每片牛肉都能均匀地裹上米粉)

  3.放入蒸笼中,盖盖,入热水中蒸40-50分钟左右就可以

  小贴士

  1、腌制时候用了烧烤酱,这款酱含有很高的优质梨成分,所以腌后的肉质会更鲜嫩。

  2、牛肉不要切太厚,给孩子吃的,稍微薄些。

  3、牛肉选择牛柳,这是嫩的部位。

  4、想要蒸好的米粉肉口感更湿润些的话,那就开盖蒸吧,让蒸汽进入。

  5、这款粉蒸肉的口感是五香性的,如果你喜欢口味重的,那就再加点生抽、辣椒油或者蒜末之类的都成,总之喜欢怎么吃就怎么调吧。

  6、粉蒸米粉我是购至家乐福的,本身就加了调料了。当然有兴趣的朋友可以自己用大米炒香,然后加些香料、调味品研磨合成,但不要磨太细哈,有些颗粒状就好。

  营养价值

  牛肉

  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  大米

  大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

  肥膘肉

  肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的粉蒸牛肉了吧。水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。粉蒸牛肉的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴哦。

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