芋头是一种营养价值极高的食物。虽然它在家常菜里算不上佼佼者，但并不影响它在甜食领域的地位。芋头因为够干鲜甜，所以经常被用作甜食的主料。想知道芋头的做法大全以及芋头怎么做好吃吗?不妨一起来看看。
绿豆沙酿香芋
原料
芋头400g， 绿豆沙4匙。
做法
1.将芋头去皮切块。
2.上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透。
3. 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥。
4.将芋头泥搓成丸子状，备用。
5.锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火。
6.用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
芋头糕方法一
材料
芋头，盐，米浆，干虾，腊肉，揽角，葱姜蒜，盐。
做法
1.将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。
2.倒放米浆内拌匀。
3.干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。
4.腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香。
5.并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀。
6.取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。
7.并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
芋头糕方法二
材料
芋头，盐，米浆，糯米粉，腊肉，揽角，葱姜蒜，盐。
做法
1.将芋头切丁后，煮熟，捣碎(不需要太碎)。
2.加上糯米粉，加糖，揉成面团(如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘)。
