绿豆粥的做法大全 它做法简单功效多(2)

  4.转小火熬煮至米烂豆熟。

  5.加入冰糖调好味道,即可盛起食用。

  做法五

  1.糙米、薏仁、大米、绿豆洗净,泡水2小时备用。

  2.所有材料放入锅中,加入适量水煮开。

  3.转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂。

  4.粥浓,加入白糖调味即可。

  做法六

  配方

  淡竹叶10克,通草诬克,甘草1.5克,绿豆30克,粳米150克。

  制法

  将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋,与绿豆、粳米一起加水放置30分钟,以文火煮制成粥。

  功效

  清热泻火,解毒敛疮。

  用法

  早晚分食。

  营养价值

  绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经。

  具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

  忌食人群

  寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀) 这些人体内本无热,吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状,甚至引发其他疾病。

  老人、儿童等体质虚弱的人 绿豆含蛋白质极高,和鸡肉相当,是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。

  老人、儿童等肠胃消化功能比较差,很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,容易因消化不良导致腹泻。

  正在服药的人 由于绿豆具有解毒作用,因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。

  特别是正在服用一些温补性中药的人,更不宜吃绿豆,以免减低药效。

  不过,一些清热泻火中药,如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。

  月经期妇女 她们的身体正处于失血状态,体质偏差,再吃寒凉食品,容易伤害脾胃。不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里,喝时取出,口感冰爽。

  其实,绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤,可以选择吃绿豆粥。

  绿豆粥的做法是:将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥,大米、小米对脾胃有滋补作用。

  结语:以上就是三九养生堂的绿豆粥的做法大全的内容。现在大家是不是都知道绿豆粥怎么做了,绿豆的营养价值很高,但是也是有禁忌的,肠胃消化比较差的朋友们可要少吃些,不然很有可能会腹泻。

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