功效：健脾和胃，温中止呕。适用于妊娠呕吐。药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
做法五
材料：山药100克，栗子肉、莲子、大枣各50克，大米100克。
制作方法：莲子泡后去皮，蒸烂;大枣洗净，去核，切丁;山药者熟，去此，压碎;栗子肉、大米同煮粥，将熟时加入以上原料，煮1O分钟，调入白糖即可。
用法：每日2剂，空腹食用。
功效：益肾补脾。主治产后腰酸。
做法六
制作材料
主料：粳米100克,薏米75克。
辅料：山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克。
调料：白砂糖20克。
制作方法
1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花。
5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥。
6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟。
7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
做法七
材料：白扁豆50克，淮山1 00克，糯米1 00克，冰糖25克。
制作方法：将扁豆洗净去杂，切末;淮山刮皮切丁;糯米淘洗干净备用。锅内加水煮沸后，下糯米、扁豆、淮山煮稠，放入冰糖和匀即可食用。
功效：白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。淮山味甘，性平，归脾、肾、肺三经。有益气养阴，补脾肺肾作用。
主治：白带过多，五更泄泻，消渴等症(糖尿病患者冰糖改蜂蜜)。
营养价值
健脾益胃。助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
滋肾益精山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
益肺止咳山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;预防心血管病山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。
山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;延年益寿山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
抗肝昏迷山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷;减肥健美山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的山药粥的家常做法。现在大家是不是都学会了这些做法，山药的功效有很多，常食它是可以健脾宜胃、助消化的。山药还有美容的作用，大家可不要错过了。
