红烧鸡块的做法最正宗的做法 味道很棒

  红烧鸡块是人们喜爱吃的家常做法,很多人都喜欢吃红烧鸡块,鸡肉中有人体所需的生长元素,小孩子可以多吃一点哦,那么大家知道红烧鸡块的做法吗?红烧鸡块怎么做好吃呢?下面就让小编为大家介绍一下。

  红烧鸡块

  材料

  仔鸡500g。

  配料

  盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

  做法

  1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

  2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

  3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香

  红烧鸡块

  材料

  鸡肉500克。

  调料

  酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克。

  做法

  1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

  2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

  家常红烧鸡块

  材料

  鸡一只,花椒,大蒜,葱,生抽,老抽,料酒,盐,白糖,干辣椒5个,青椒1个。

  做法

  1.鸡斩块,飞水后,取出备用。

  2.炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。

  3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。

  4.大火烧开后,转中火,炖30分钟。

  5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

  红烧鸡块

  材料

  鸡腿肉,淡奶油配料:洋葱,胡萝卜,土豆,料酒,酱油,盐,糖。

  做法

  1.鸡腿肉切麻将牌大小的块,用料酒、蚝油(或酱油)、奶油腌大约20分钟。土豆去皮、切块后,泡在水里。胡萝卜切丁、洋葱切片。

  2.锅内放适量油加热,放入洋葱炒香。

  3.放入鸡肉翻炒。

  4.鸡肉变色后,放入胡萝卜和土豆翻炒。

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