冬瓜中含有很多的维生素，口干是很清新的，用它与肉一起炒能够很好地将肉的腻味消除。这样就很是适合老年人和小孩子食用，并且它还有一定的消肿的作用，女性朋友们可以试试。下面就为大家介绍冬瓜炒肉的做法。
做法一
主料
冬瓜800g，肉末150g。
辅料
姜末少许，蒜末少许，葱少许，花椒粒少许。
步骤
1. 先将油烧热，下花椒，葱，姜，肉末，翻炒三十秒到一分钟。
2. 放入冬瓜，一起炒，一分钟后，加一点点水，大概是五分之一小碗。
免得糊。不加太多因为待会儿冬瓜会出水。继续炒，加入老抽一勺。
3. 待冬瓜软后，放盐，味精，拌匀，再放一点已经用水化开的淀粉，烧开就可以起锅了。
做法二
主料
冬瓜300g，猪肉100g。
调料
食盐适量，酱油适量，调和油适量。
做法
1.将冬瓜去皮，切成薄片待用。
2.将猪肉切成肉丝备用。
3.在锅中加入少许花生油，加热。
4.炒肉丝。
5.在锅中加入少许酱油。
6.将准备好的冬瓜加入锅中。
7.略微翻炒后加盖，多煮一段时间。
做法三
主料
冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g。
辅料
油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g。
步骤
1.准备好食材。
2.把冬瓜去皮切粗丝。
3.辣椒切斜段，姜切末。
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味。
5.把冬瓜用开水过一下。
6.捞起用凉水过滤。
