清蒸鲍鱼，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。清蒸鲍鱼色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳，是一道非常鲜美的美味佳肴。那么清蒸鲍鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法一
主料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
制作步骤
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
做法二
食材主料：鲍鱼5只、姜、蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6.后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
做法三
用料：鲍鱼10个、蒜头3个、生抽、鸡精、花生、油、姜。
做法
1、鲜鲍鱼处理干净，改十字花刀。
2、蒜头 姜切粒 ，放进调料拌均匀。
3、调好的蒜头铺到鲍鱼上，放进蒸锅蒸10分钟。
4、锅，趁热吃。
做法四
主料：鲍鱼、姜、葱、酱油。
做法
1. 其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。
2. 再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。
3. 蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。
做法五
用料主料
