迎来了一个敏感的季节，也迎来了瓜果收获的季节。食物种类变得丰富起来，各种蔬菜瓜果络绎不绝的上市了。但对于选择吃什么菜上，我们还是要考虑到秋季养生的问题。想知道秋季养生食谱以及秋季养生小常识吗?那就一起来看看吧。
第一菜：莲藕
上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕补人”的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。
九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒为合适。
好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一补：山药
上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。
秋季佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失小。
好搭配： 枸杞。如果不单独吃山药。
可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一坚果：花生
上榜理由：秋季果实丰收，这其中，具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。
“常吃花生能养生”，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。
含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
佳吃法：新鲜花生好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病。
花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。
好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一饮：黄酒
上榜理由：“菊花开，饮黄酒”。
黄酒是我国的民族特产，是世界上古老的酒类之一。
是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。
黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
