做法
1.老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。
黄瓜老鸭汤
制作食材：老黄瓜一条(约一点五公斤)，老鸭一只(约一点二公斤)，去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗。
制作流程
1、老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段。
2、老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色。
3、烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。
附注
(1)黄瓜老鸭汤味道鲜甜，可去积滞。
(2) 鸭肉可挑出，蘸生抽进食。
(3) 黄瓜宜削去头尾，才无苦味;以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的鸭汤了吧。鸭子是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。对我们的健康有非常大的帮助哦。
