海参作为蕴含着对人体健康有益微量元素极高的海产品，就注定要受到人们无比的青睐。海参的做法有很多，海参汤就是其中一种。想知道海参的家常做法以及海参汤的家常做法吗?那就一起来看看吧。
鸭肉海参汤
材料
鸭肉，海参，生姜，大葱5，盐。
做法
1. 将生姜洗净，切片。
2. 葱去须洗净，切段。
3. 接着把鸭肉洗干净，切成片。
4. 海参水发后，洗净，切薄片。
5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮。
6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮。
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。
鸭肉冬瓜海参汤
材料
鸭肉，冬瓜，猪肉，海参，芡实米，薏米，姜，大葱，盐。
做法
1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起。
2.放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
3. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉。
4.改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上。
