3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，后放盐和胡椒粉调味即可。
方法三
主料
一个鸭架子。
辅料
莲子、红枣5个、杏鲍菇1个、胡萝卜2个、葱适量、姜适量。
做法
1.鸭架一个。
2.剁成小块。
3.把胡萝卜洗净。
4.杏鲍菇洗净。
5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6.红枣洗净，放入锅中。
7.莲子洗净，放入砂锅中。
8.添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
9.胡萝卜切成滚刀块。
10.放入锅中。
11.杏鲍菇切成滚刀块。
12.放入锅中加盐和胡椒粉。
13.用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
14.端上桌就可以吃了。
结语：鸭架汤的做法在上述中已经详细的给各位介绍了，鸭架汤不仅味道鲜美，而且营养价值极高，鸭架汤具有清火滋补的作用，很适合手术后恢复的病人和容易上火的人食用，鸭架汤的做法很简单，一起来学学吧。
