生姜的功效有很多，在以前人们就知道，受了寒的时候只要喝一碗姜汤，把汗发出来，就不会发烧了。其实姜汤的做法有很多种，放入不同的配料，其功效也就不一样了。下面就为大家介绍几种不同的姜汤的做法。
做法一
取一小块姜，洗净刨皮后，切成小片，放进沙锅中，然后取一些胡椒粉，红糖，也置入其中，再加入适量的水后，就可以煎姜汤了。
煎姜汤是有技巧的，先用大火把水烧开，然后改用文火，慢慢地煎上一会儿。
姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的时间越长，辛辣味越足，由于加进了红糖，甜味也不少。
这样的姜汤甜中带辣，辣中带甜，其味无穷。
如若感到姜汤中内容太少，再煎姜汤时也可以加进适量的苹果丁。
做法二
原料：姜3片,红糖15克,葱2根。
制法：将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用。
特点：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒[所含营养]小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
做法三
可乐煮姜这种“中西结合”的产物在民间非常流行。姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，但是纯姜汤十分辛辣，口感不佳。
而可乐味甜，两者中和，口感适合普罗大众。当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。
但需注意的是，它只适用于风寒型感冒。 感冒有风寒、风热之分，并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。
对于风热感冒，人体本来已经感受了风热，或者寒邪入里化热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油，更加重内热。
那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?首先要看病因，如果是受了风寒，则患者会感觉全身怕冷，流涕，且舌苔淡白。
此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状，喉咙痛、流黄涕、大便干结。
此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝，或者吃些银翘解毒颗粒等中成药，对症施治。
这道汤里面用到的姜，好是老姜，老姜虽说辛辣，可是活血祛寒的功效也强。
糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性。
调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
