佛手瓜杞子鱼头汤
材料
2个大鱼头：1个(约500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份
调味料： 料酒：1汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 盐：适量。
做法
1.鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;
2.佛手瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片;
3.枸杞子洗净，用清水浸泡片刻;
4.热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟;
5.放入佛手瓜，再煮15分钟，后下盐调味即可食用。
功效
健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。
苦瓜鱼头汤
材料：苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许。
做法
1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制;
2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片;
3、切姜丝备用;
4、热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用;
5、再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝;
6、水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鱼头汤做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了鱼头汤怎么好吃了吧，鱼头汤的营养价值很高，小朋友在长身体的时候可以多喝点哦，如果喜欢小编推荐的食谱就赶紧动手试试吧。
