老鸭汤的营养价值极高，多喝老鸭汤有滋阴消暑的作用，因为老鸭子经常生活在水中，所以偏凉性，对人体有养胃生津、补血的功效，老鸭汤的品种很多，有茶树菇老鸭汤、酸萝卜老鸭汤，那么下面我们来看看老鸭汤的做法。
老鸭煲汤的做法
薏米山药老鸭汤
主料
准备好一只或半只老鸭，还有薏米、山药适量。
辅料
姜3片、盐适量、陈皮1/3个。
步骤
1. 山药洗净去皮，切成段。
2. 准备好的薏米和陈皮要提前清理干净。
3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干。
4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，(我用电饭煲的煲汤模式)。
5.食用时加少量盐调味即可。
笋尖海带老鸭汤
主料
准备好老鸭一只。
辅料
海带适量、笋适量、老姜适量。
做法
鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
