调料：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克。
做法
1、姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥;
2、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
蒜辣黄瓜
材料：蒜，黄瓜。
做法
1、黄瓜切片，抹盐置一边约20分钟，出水后挤干。
2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，铺在黄瓜顶上。
3、小锅里放香油烧热，下碎辣椒籽一小撮，颜色开始变深时浇在蒜末上，将黄瓜和辣椒油拌匀。
蒜拌小黄瓜
材料：小黄瓜，红辣椒，大蒜。盐，糖，醋各一大汤匙。
做法
1.大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。
2.小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。
3.在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒜泥黄瓜做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蒜泥黄瓜了吧。蒜泥黄瓜的做法有很多，大家可以按照自己的喜好选择适合自己的食谱制作哦。
