步骤
1.准备材料。
2.把杏削皮去壳。
3.放入搅拌机中。
4.搅拌成泥。
5.把牛奶放入锅中小火加热。
6.边加热边搅拌，放入白糖。
7.10分钟左右后，晾凉。
8.把杏泥倒入牛奶。
9.拌匀，放入冰箱冷冻，30分钟搅拌一次，搅拌4、5次左右。
方法三
主料
纯牛奶300ml、鸡蛋4个。
辅料
白糖100g、盐适量。
步骤
1.需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开。
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟)。
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
结语：以上就是自制冰淇淋的几种做法，相信大家肯定都学会了吧，冰淇淋的做法不是很难，一学就会，要想做出美味的冰淇淋，主料和辅料都是要注意的，太甜了会腻人，不甜的话会不好吃，所以怎么做冰淇淋，主要还是要看主料和辅料的添加。
