玉米面发糕
【主料】
黄玉米面300克。
【辅料】
酵母10克，白砂糖150克，苏打粉3克。
【做法】
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
水煎玉米饼
主料：玉米面、黄豆面、面粉。
辅料：糖、小苏打、牛奶。
1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;
2. 再加入适量糖和小苏打;
3. .分次加入温牛奶和面;
4. 和成光滑的面团即可;
5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底;
6. 将适量玉米面团平按压放入锅里;
7. 加适量的水， 盖上锅盖;
8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对玉米饼的做法已经完全了解了呢?玉米窝窝头，水煎玉米饼等等，吃法非常多，口味十足，绝对你会喜欢，如果我们把身边这些普通的食材利用起来，也能做出不一样的风采哦。
