2、我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
3、玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
奶香玉米烙
原料
进口玉米罐头1听、生粉、糯米粉、炼乳、白糖适量。
做法
1、玉米用生粉与糯米粉拌匀(比例3：1左右)。
2、平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用，放入玉米粒摊平。
3、中火煎至粘稠连体后加入倒出的热油，炸至金黄熟透，取出放在吸油纸上。
香甜炼乳玉米烙
原料
玉米罐头1罐、炼乳10克、玉米粉。
做法
1、玉米罐头沥干水分固体250克。
2、加入1炼乳拌匀，可根据自己喜好适当增减。
3、放入适当的淀粉，我用的是玉米粉，红薯粉也行。
4、把玉米和淀粉充分搅拌匀。
5、炒锅中加入适量的油，先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用。
6、锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整。
7、按平后，见玉米之间可以粘在一起了，放入刚才加热到7.8成热的油。
8、不够可以补几勺油，不没过玉米，也好能浸满玉米。
9、转中火加热，在保证不糊的状态小，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定性慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中。
10、看到定型后，就可关火，准备取出。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来。
11、取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油。可以多垫2层。
12、吸掉多余油脂后，用刀切成小块，装盘食用。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对玉米烙的做法已经完全了解了呢?以上是小编介绍给大家的几种做法，制作过程需要耐心哦，如果你忍不住想要馋嘴的话，就赶快自己动手一试吧，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
