家常猪肝汤
材料
猪肝300公克，嫩姜丝150公克，水4杯，盐1小匙，太白粉2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。
做法
1、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
2、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
3、煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
4、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
5、再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。
生姜猪肝汤
材料
猪肝，生姜，香菇，葱姜蒜，盐，生粉。
做法
1. 猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次。捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用。
2. 香菇用水泡软，去蒂，姜切成姜丝。
3. 菜心择好洗净，用手掰成段。
4. 将5碗水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下香菇和姜丝先煮6～8分钟，放菜心滚至将熟，下猪肝煮至熟，下盐调味即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的猪肝汤的做法大全，你们都了解了吧。对于喜欢喝猪肝汤的人简直就是福利文，仔细阅读上面说的猪肝汤的做法以及猪肝怎么做好吃，是不是迫不及待的想去试试了呢?那就赶快行动。
