玉米面饼子的做法 简单的美味吃法

  玉米面饼子是用玉米粉和面粉制作的。此饼松软香甜,脆而不硬。玉米面饼俗称棒子面饼,是我们小时候常见的,玉米面的营养价值很高,那么,你们知道玉米面饼子的做法吗?下面就让小编给大家介绍一下玉米面饼的做法吧。

  玉米面饼子是我们小时候常吃的食物,营养价值很高。

  制作材料

  主料:玉米面(白)400克。

  辅料:黄豆粉200克。

  调料:发酵粉1克,花生油60克。

  制作时可以放些芝麻别有一番滋味此饼松软香甜,脆而不硬。

  做法

  1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

  2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

  玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

  玉米面饼子的做法

  和面的秘诀大公开

  1.容器里放入玉米粉。

  2.加入冷水?错!记住,加入滚烫的开水和面就可以,好吃刚烧开的水。

  3.面和好后让其醒30分钟。

  馅料的做法

  4.冬笋去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒。

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