丝瓜是我们生活中很常见的一种食材，它的功效有很多，常食不仅可以抗病毒、抗过敏，还可以健脑美容。用它炒肉味道清新爽口不腻人，并且做法简单省时，下面就为大家介绍丝瓜炒肉的做法大全。
做法一
主料：丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。
辅料：食盐1匙，植物油1汤匙，白糖1/6匙，蒜3瓣。
做法
1.将蒜头去皮，切成粒状。
2.将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。
3.将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。
4.锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。
5.倒入切好的蒜粒，进行爆香。
6.倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。
7.在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。
8.倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。
9.炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。
10.倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。
做法二
材料：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。
做法
1、丝瓜洗净切块。
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
