丝瓜是我们餐桌上常见的食材了，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，一直以来深受人们的喜爱。丝瓜炒肉是夏天必备的家常菜，主要原料是丝瓜、排骨肉，工艺是炒，制作简单，口味清淡。那么丝瓜炒肉到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
食材主料
丝瓜500g、酱肉250g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量。
制作步骤
1、丝瓜洗净控干。
2、自制烧肉解冻。
3、烧肉切薄片。
4、丝瓜去皮切滚刀块。
5、葱姜蒜切好备用。
6、上锅热油。
7、放入少许葱和辣椒段。
8、倒入丝瓜块。
9、翻炒至变色。
10、放入烧肉片。
11、翻炒后加少许酱油。
12、放入少许盐。
13、少许蚝油。
14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。
小贴士
刚开始炒丝瓜时如果锅干可加入少许水，以防巴锅，炒至过程中丝瓜出水后可不再添加水。丝瓜易熟，可且较大的滚刀块。
