蘑菇炒鱿鱼 怎样做出鲜美的蘑菇炒鱿鱼

  鱿鱼是我们生活中非常常见的海产品了,鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,所以工作劳累的朋友,可以适当多吃点鱿鱼。蘑菇是素材中的佳品,蘑菇炒鱿鱼,鲜上加鲜,是一款老少皆宜的家常菜。下面就一起去看看吧。

蘑菇炒鱿鱼,鲜上加鲜,是一款老少皆宜的家常菜

  食材材料

  鱿鱼300g、白蘑菇100g、大葱1根、姜1块、适量青椒、少许盐、适量红椒。

  制作步骤

  1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  2、鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;

  3、锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟;

  4、放入大葱段,煸炒至出香味;

  5、放入蘑菇,翻炒两分钟;

  6、放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;

  7、放入少量盐调味;

  8、再放入青红椒圈;

  9、大火翻炒至汤汁收干即可。

  小贴士

鱿鱼等海鲜有少许咸味

  1.鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可;

  2.若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;

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