4、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
5、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。
6、倒入杏鲍菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
7、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
方法三
材料
主料：鸡蛋，杏鲍菇，
辅料：青辣椒，黑木耳，姜末，盐，美极鲜生抽，
做法
1、准备好食材，鸡蛋一个，杏鲍菇一个，青辣椒少许，黑木耳少许。
2、鸡蛋打散，杏鲍菇和辣椒都切丁，黑木耳泡发后撕成小片。
3、锅内放少许油烧热。
4、油热后倒入蛋液，翻炒熟后盛出备用。
5、锅内再次倒油，油热后放一点姜末炝锅。
6、倒入杏鲍菇丁翻炒。
7、炒一分钟后，倒入黑木耳。
8、继续炒一分钟后，倒入之前炒好的鸡蛋。
9、放入青辣椒翻炒一会，调味适当的盐，一点美极鲜生抽。
10、出锅装盘。
结语：看完了上面的文章，大家是不是已经学会了上面所介绍的几种杏鲍菇炒鸡蛋的家常做法了呢。杏鲍菇炒鸡蛋做法非常简单，营养价值非常高，那么大家还在等什么，赶快自己动手做上一盘杏鲍菇炒鸡蛋吧。后小编也祝大家吃嘛嘛香，身体倍棒!
