小诀窍
1.面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软;
2.炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬;
3.另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。
叉油饼
材料：普通面粉，黄油，香豆子粉，油，酵母(喜欢甜口的放糖，喜欢咸口的就放盐)。
做法
1、黄油事先融化，酵母用温水(略比手的温度高点)，面粉香豆子粉拌匀;
2、将鸡蛋磕入面粉中搅拌，加黄油、酵母水，将面粉活成面团，静置至体积约有以前两倍大，成条，成剂子，成饼;
3、用擀面杖将剂子擀成小圆饼，中间犁平行的两刀(防止炸的时候热油四溅)，再醒半个小时。
4、起锅上油至七八成热时，放入小圆饼，中火炸至两面金黄即可。
烙油饼
材料原料：面粉。
配料：油，盐。
做法
1：发好的面团，油加适量盐放碗中备用。
2：取大小一样的面团，按成面饼。
3：擀成大片，抹上带盐的油，再单独抹一层油。
4：沿着一边卷起，再团成圆饼，按扁擀圆。
5：电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛。
6：一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸油饼做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么炸油饼好吃，小编介绍的几款炸油饼做法都是比较简单的做法，大家可以尝试制作一下，味道会很不错的。
