香菇炒青菜是大家平时特别喜爱吃的一道美食。香菇炒青菜不但做法简单，美味营养，关键是在于它还具有很高的养生价值，所以深受大众的喜爱。那么我们在休闲之余，该怎么样才能做出一盘美味可口的香菇炒青菜呢?下面大家就跟小编来学习一下吧。
香菇炒青菜
材料
香菇半斤，青菜三两，大葱，姜，蒜各少许，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许，
做法
1、先把香菇处理干净，除去水分，然后撕成扇形状即可。
2、青菜洗净。
3、菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块。
4、将葱姜蒜等切成粉末，然后放一边备用。
5、热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片。
6、再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶。
7、再翻炒两下放入香菇，依次放调料。
8、后再放上一些辣酱或者豆瓣酱即可。
香菇青菜
材料
青菜，香菇，食用油，盐，鸡精，生抽，蒜末，
做法
1、锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。
2、加入蒜末翻炒后盛出。
3、锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟。
4、加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
