但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
食用禁忌
胃酸过多者
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
胆道疾病者
因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
肾功能不全者
鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
高血脂患者
鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。
高血压患者
喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。糖尿病患者，中国医学mansion88 app 提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见，可供糖尿病患者参考。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出营养又滋补的人参鸡汤了吧。人参鸡汤的做法和普通鸡汤的做法大同小异，没有太大的区别，但是营养价值却比普通的鸡汤哟啊高出好多倍哦。虽然人参鸡汤有着非常高的营养价值，但是有一些人使用鸡汤是需要注意的哦。
