3.姜洗净切片。
4.大葱切段。
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。
7.至半酥，加精盐，再煮1小时。
8.调入味精，即可。
做法三
材料
猪蹄2个，山药1根，枣(干)10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量。
做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的怎样炖猪蹄。对于喜欢吃猪蹄的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的炖猪蹄和炖猪蹄的做法，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试做一碗美味营养的猪蹄吧。
