做法
1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净。
2 用纸巾擦干鱼身上的水。
3 将豆腐切成大块，香菜切段，生姜拍散。
4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄。
5 鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身。
6 大火煮开撇去表面的浮沫。
7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮。
8 见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻。
9 好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段。
营养价值
1.增强免疫力
鲫鱼肉质细嫩，和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质，而且还非常容易被我们吸收，所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病都有一定的改善效果，所以豆腐鲫鱼汤可谓是一种滋补圣品了。
2.通乳汁、补脑
自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品，研究发现，鲫鱼汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质，还有助于产妇胸部的血液循环，增加产妇胸部乳汁的分泌。而且鲫鱼汤里还含有丰富的维生素A，所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到补肝养目的目的哦，而且豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸，能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用，从而达到一定的补脑效果。
3.美容
豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑，所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到显著的美容效果哦。
食用禁忌
豆腐鲫鱼汤虽然好喝，但是也不是适合所有人食用哦。首先鲫鱼的胆固醇含量稍微偏高，对于高血脂，高胆固醇，脂肪肝的患者来说千万别吃豆腐鲫鱼汤哦。
而且豆腐鲫鱼汤对风热感冒还有一定的催化作用，所以感冒的时候也别喝鲫鱼汤以免加重病情。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高，所以喝鲫鱼汤不要喝茶或者吃酸性食物哦。
结语：上述已经介绍了豆腐鲫鱼汤的一些简单过程，虽然两种方法都是做的豆腐鲫鱼汤，但是它们的营养价值都是一样的，都能够帮助人增强抵抗力，而且还有美容养颜的功效，赶紧试试吧。
