炖排骨是人们喜爱吃的家常美食。炖排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，多吃排骨对人体有很大的好处。排骨的做法很多种，那么大家知道排骨的做法吗?排骨怎么做比较好吃吗?下面就让小编给大家介绍一下排骨的做法大全吧。
家常清炖排骨
材料
排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。
做法
1、首先将排骨洗净，用温水超一下。
2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3、水一定要一次添够，盐也好一次放好。
4、大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。
5、炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
芦笋炖排骨
材料
芦笋1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，盐、糖少许。
做法
1、芦笋清洗后，切段，大致食指长短。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸锅蒸1小时20分钟。
3、加入芦笋，继续蒸10分钟。
4、加入盐和糖，因为芦笋有少许的苦味，加糖可以综合。
5、将沸水捞煮的面条直接泡入即可。
