3.将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。
4.选择“老火靓汤”的模式，静等一个半小时左右。
5.取出鸡汤，将鸡汤倒出，加盐调味即可食用。
6.鸡肉取出。
7.香菇提前半个小时泡发，将泡发好的香菇切成丝。
8.葱洗净，切成葱段。
9.锅中稍微热油，下香菇丝，用中小火煸炒出香味。
10.转大火，下鸡肉。
11.下生抽。
12.翻炒均匀。
13.加入鸡汤1碗，转中火，让汤汁略收干。
14.加入葱段，熄火。
15.装盘即可食用。
香菇炖鸡汤的做法
材料
老母鸡1只。
辅料
姜适量、盐适量、蒜适量、红枣适量、香菇适量。
步骤
1.老母鸡买时请人去毛剁好用清水泡10分钟。
2.沥干水分，放入汤锅备用。
3.香菇洗净切成2半。
4.红枣洗净，姜蒜切片。
5.汤锅倒入足量水，煮开，撇去浮沫。
6.放入姜蒜。
7.放入红枣。
8.放入香菇。
9.小火炖1-2个小时。
10.炖好后，加入适量盐，即可。
结语：以上就是老母鸡的一些家常做法，老母鸡不仅营养大补，还很美味，对于身体虚弱的人可以多喝些鸡汤补补身体，对于手术后的患者也可以多喝些鸡汤，这对身体是大大的有好处的哦。
