排骨是人们一直都喜爱吃的食物,更是小朋友们的爱,排骨的营养价值很高,可为老人和孩童提供很丰富的钙质,那么排骨有哪些做法呢,冬瓜排骨又怎么做才好吃呢,下面我们一起来看看吧。
冬瓜排骨汤
主料
猪排骨8块、冬瓜小半个。
辅料
香菜一小把、盐适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、大料适量、花椒适量。
步骤
1. 猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 把冬瓜皮削去,去瓜瓤,洗净,切块。
3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4. 然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
玉米冬瓜排骨汤
主料
排骨500g、冬瓜1000g、玉米一根、盐适量。
步骤
1. 冬瓜和玉米洗干净,再切成块状。
2. 排骨冷水下锅煮至沸腾后捞出(就是焯水)。