青椒炒肉是常见的家常菜，青椒中含有丰富的维生素，人体中缺钙时可多吃青椒，对人体是有很好的益处的。那么青椒炒肉该怎么做才好吃呢，有哪些做法呢，它的营养价值是什么，让我们一起看一下。
主料
瘦肉适量、青、红椒2个。
辅料
姜适量、盐适量、油适量、生抽适量、水淀粉适量。
步骤
1.青椒红椒切半去籽洗净备用。
2.把青、红椒切成块状，或切成丝状。
3.瘦肉切薄片备用。
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中。
5.再放适量的盐，和少许淀粉。
6.用筷子搅拌瘦肉，以搅拌均匀腌制。
7.锅中加油烧热，下姜片煸香。
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟。
10.放少许白糖调出鲜味。
