4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
特点：不仅汤味鲜美，还可当主食。
有时也用海带炖豆腐，或者凉拌，切丝后用香油、盐，鸡精、辣椒一拌即可。
做法四
主料：海带250克、猪大排250克。
辅料：食盐适量、姜适量、葱适量、水适量。
步骤
1、先将新鲜海带冲洗干净，切成稍粗的条、我用的是粗海带根，姜块切相同的条。
2、烧开水，将排骨下锅焯水。
3、将排骨、海带和姜一同放入锅里，加足温水淹过材料，大火烧开后撇去表面的浮沫,转小火炖1小时，吃前调盐味撒葱花即可。
做法五
原料：猪排骨、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒。
步骤
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲。
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的排骨炖海带的几种做法。海带的营养丰富，含碘多，常喝排骨汤有助于钙的吸收。文章中介绍的方法都是家常简单的，大家不要错过，赶紧学起来吧。
