鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，鲍鱼的营养价值也是非常丰富的，一直以来深受人们的喜爱。那么鲍鱼到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
清蒸鲍鱼
食材主料
鲍鱼5只、姜、蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6.后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
浇汁鲍鱼
食材主料：大鲍鱼2只、油适量、鲍汁1勺、白糖2g、大蒜适量。
步骤
1.准备好所用食材。
2.将鲍鱼去掉内脏。
3.用清水冲洗干净。
4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
