5、当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
6、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。
青椒豆豉盐煎肉
材料
主料：猪肉300克，柿子椒1个，
调料：食盐1克，酱油5克，姜3克，豆豉20粒，郫县豆瓣酱30克，料酒10克，植物油50毫升，
做法
1、郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可。
2、猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。
3、铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟。
4、先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油。
5、将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放姜末、料酒和酱油。
6、开中火，调料和肉片一起煸半分钟至入味。
7、将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅。
生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一点)500克，生菜250克，豆腐1块，独蒜3个，辣椒面，五香粉，小葱花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，盐，
做法
1、五花肉洗净把皮割了不用，切成片，用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。
2、把生菜洗净沥干水份待用。
3、豆腐切成方块，蒜切成片。
4、用平底锅，加油把肉片煎熟，就像烤肉一样。
5、用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。
6、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。
7、用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。
8、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃。
结语：看完了上面的文章，大家是不是都已经学会了上面的几款家常煎肉的做法了呢?我相信大家已经学会了，那么大家还在等什么，赶快自己动手，做上一盘美味又营养的煎肉美食吧，既能释放工作的压力，又能享受到美食的乐趣。大家赶快行动吧。
