山药炖牛肉
做法
1.准备材料。
2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3.熟牛肉常温解冻后切成麻将大小的块。
4.锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5.放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6.放入白糖炒至白糖溶化。
7.倒入牛肉翻炒。
8.倒入老抽。
9.倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10.倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
11.20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
12.10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
番茄炖牛肉
1.牛肉是剩余的红烧牛肉(红烧牛肉的详细做法)，番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块。
2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用。
3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖。
4.再放入5克盐、5克鸡汁，炒3分钟即可。
5.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2—3分钟即可出锅。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对炖牛肉的做法都很清楚了呢?炖牛肉确实很好吃，营养价值还高，炖牛肉的做法也是非常的多样。不管哪一种做法都是非常极具营养的，对我们的身体滋补效果极好。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
