贴士：若可以好不加盐， 因盐份会让水份聚积。
笋片鲫鱼汤
主料： 鲜鲫鱼1条400克、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克、精盐1克、黄酒5克、生姜、葱段3段。
制作步骤
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
鲫鱼土茯苓汤
主料： 鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水。
做法
1.鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
2. 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开。
3. 将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。
4.生地和土茯苓， 蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。
5. 大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。
6. 后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即，鲫鱼土茯苓汤盛出即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的鲫鱼汤了吧。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。按照上文的做法，相信大家也可以做出鲜美无比的鲫鱼汤哦，大家赶紧来试试吧。
