做法三
主料：冬瓜。
辅料：虾皮两把、花椒粒10粒左右、姜三片。
步骤
1. 冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好。
2. 锅里油热，花椒粒爆锅(花椒粒捞出)，放入虾皮。
3. 虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜。
4. 待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火。
5. 可口的冬瓜出锅喽。
小贴士：出锅前也可以加点切好的蒜片，不要放太多盐，一是不利于身体，二是盐多了这个菜不好吃。
做法四
主料：毛豆肉半斤、冬瓜一小片。
辅料：葱、姜、蒜、盐。
步骤
毛豆剥壳洗净。冬瓜切丁。毛豆肉先煮一小会，沥干。
下油锅加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火焖小会。加盐味精出锅。
做法五
主料：冬瓜半个、虾仁1斤。
辅料：葱一根、花椒少量、蒜少量、鸡精一勺、料酒一勺、盐两勺、淀粉适量。
步骤
1.将冬瓜去皮切成块。
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟。
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边。
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉。
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的几种炒冬瓜的家常做法。文章中介绍的做法都很简单易懂，并且都是以冬瓜为主的，这样更能体现出冬瓜本身的味道，喜爱冬瓜的朋友们就不要错过了，赶紧跟着学起来。
