冬瓜的营养成分很高，还有利尿的功效，大家平时可以多吃些。不过体寒的朋友们就不要吃太多了，因为它性寒。炒冬瓜简单省事，并且味道还不错，下面就为大家介绍炒冬瓜的家常做法。
做法一
主料：冬瓜800g、葱2g。
辅料：大蒜2g、鸡精适量、生抽适量、油适量。
步骤
1.冬瓜去皮，洗干净切片。
2.葱和蒜切好备用。
3.热油锅爆香葱段和蒜。
4.下冬瓜翻炒一会。
5.加入盐，生抽和葱叶翻炒均匀。
6.加入鸡精即可。
小贴士：冬瓜忌鲫鱼，食则易脱水。
做法二
主料：冬瓜、虾皮。
辅料：葱、姜、花椒、蒜、盐。
步骤
1. 冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
2. 超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
3. 锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4. 加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮。
5.混炒后撒些葱花即可上桌。
小贴士：简单的一道菜，你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
